Hola honrubia,
Nosotros también hemos reservado un chalet, y según tengo entendido en la compra-venta firmaremos por el precio que está anunciado el chalet más IVA.
Respecto a las modificaciones las hay que no tienen coste adicional como son el color de la pintura, el color de los muebles de cocina, azulejos, distribución interior (siempre y cuando estén dentro de los acabados que te ofrezcan ellos) y luego tienes modificaciones que hay que presupuestar como cerámicas especiales piscina ventanas de seguridad, todo lo que se te pueda ocurrir hacer en la casa, esas modificaciones tendrían un coste que se añadiría a precio final del chalet.
Nosotros tampoco hemos comprado nunca sobre plano, y al principio nos preocupaba comprar un poco a ciegas sin poder ver un chalet piloto y poder apreciar cómo quedará pero viendo las memorias de calidades que está muy bien, mejor que las promociones de la zona nos decidimos.
podemos compartir ideas de modificación que cada uno tenga en mente por aquí.
Un saludo.