Manuel78,
Hasta donde yo se, esta concurso se presenta cuando las deudas son superiores a los activos en un determinado porcentaje (vamos, que ha quebrado).
Presentar al juzgado tu condición de acreedor (si eres socio de baja, lo que eres es acreedor de la cooperativa (la cooperativa te debe dinero)) te pone en la fila de personas que quieren cobrar esa deuda.
No todos los acreedores tienen la misma condición, por ejemplo Hacienda se pone por delante de todos, igual pasa con la Junta de Compensación. Lamentablemente, para cuando nos toque a los socios, no quedará nada para repartir.
Yo por lo que se, esto se hace para que ya no se generen más deudas. En este estado, la cooperativa ya no puede generar más obligaciones, sólo las que se presenten en el plazo de presentación del concurso.
Poco más te puedo decir.