No vamos a ponernos en qué es peor o mejor porque si bien a un niño alérgico le puede ir la vida en ello, según el grado de su alergia, te puedo deir que un celiaco, de granitos nada, un celiaco lo pasa mal y si ese tipo de alimentación negativa para él perdura puede provocarle multiples disfunciones e incluso autismo.
Por otra parte creo que te han informado mal porque el que es celíaco SI TIENE UNA ENFERMEDAD CRÓNICA,así está estipulado.
Pero volviendo al tema del punto, lo importante es documentarlo, porque hay familias que se han aprovechado bastante.
Otra opción que puede dar el centro es que, si la empresa de comedor no se puede hacer cargo de dicho trastorno por el control que conlleva, la familia paga sólo los cuidadores, no el menú y le lleva la comida de casa.
En este caso es el Consejo Escolar el que lo debe autorizar.
En el caso del Pinar siempre ha sido un centro muy tolerante con este tipo de problemas pero están saturados y es posiblemente la causa de todos estos problemas, cuantos más niños, menos espacio y además menor posibilidad de control.