En Primer lugar me gustaria decir que soy nuevo en este foro, tuve noticias de el gracias a que un cliente me lo descubrio hace un par de dias.
Despues de leer detenidamente este post, he esperado a hoy para escribir la que creo que sera mi una anotacion al respecto.
Soy consciente que no ha nacido aun la persona que cambie de opinion por leer un post anonimo, a menos que tenga una cierta predispocion para ello, asi que solo lo escribo por el placer de poder recuperar esto un par de años mas adelante y poder decir, "lo adverti".
Soy hostelero desde hace mas de 15 años, estoy orgullosisimo de mi profesion. La hosteleria es un motor economico muy infravalorado en este pais, no esta en manos de grandes empresas, sino en manos de miles de pequeños empresarios que pasamos la vida en nuestros negocios. No recibimos subvenciones ni ayudas, y somos uno de los generadores de empleo mas activos de España. No solo empleamos a nuestros trabajadores, si no a muchas empresas que dependen de nosotros, (bodegas, lavanderias, saneamientos y limpieza etc etc).
En los ultimos 15 años he conseguido poner en marcha y hacer funcionar 3 locales, uno de ellos en vuestro querido barrio, (permitirme que guarde el anonimato). He leido durante este post, que la nueva ley antitabaco no iba a traer graves consecuencias a la hosteleria, y que con el tiempo se me llenaria de mujeres embarazadas y niños..............desgraciadamente.eso no ha sido asi,
Ya se que solo llevamos 20 dias de ley, pero me teneis que perdonar la impaciencia , puesto que mis trabajadores y proveerdores cobran todos los meses y no esperan a nadie
. En el bar del barrio los ingresos se han reducido en un 50% con respecto al mismo periodo del 2010, y en los otros dos, por estar en lugares de oficinas la reduccion ha sido mas moderada. Varios colegas de profesion con los que he podido hablar han tenido peor suerte que yo, y su preocupacion es aun mayor.
Lo de estos dos ultimos jueves ha sido especialemente preocupante. Un derbi no televisado que en circunstancias normales me hubiese llevado a apartar las mesas para hacer hueco a los clientes, lo hemos disfrutado en familia el personal del local y yo.
Llevo sin fumar desde que nacio mi segunda hija, y de eso hace ya 6 años, asi que podeis comprender que conozco los efectos perjudiciales del tabaco,. Pero creo que tomar la determinacion tan radical como se ha tomado sin tener en cuenta las posibles consecuencias, es cuanto menos, irresponsable. No voy a entrar a valorar si los proos superan a las contras, eso cada uno lo interpretara como mas le interese, solo digo que esta ley es el fin de muchos negocios honrados y que les debemos por lo menos un esfuerzo para conjugar posturas.
No penseis que esto es una queja lastimera de un empresario que se niega a evolucionar, no me voy a ver arruinado ni pidiendo por las calles, pero muchos buenos trabajadores que llevan conmigo muchos años perderan su empleo. Y los bares de barrio, tal y como los conocemos hoy en dia, se veran reducidos a su minima expresion.
Ese cliente habitual, el de diario, el que se pasa una mañana jugando a la tragaperras o leyendo el marca, comentando el telediario con los camareros, los pensionistas de partida y boina, esos que no van solo el fin de semana a tomarse una cerveza, estan desapareciendo, y con estos, muchos bares y muchos empleos.
Esa hosteleria de siempre, la que hechan de menos los españoles que viven en el extrajero, la que gozan todos los turistas cuando vienen a España, la que intentan imitar muchas cadenas de restaurantes, va a desaparecer. Los que podamos cambiaremos, si antes poniamos brandys, ahora mojitos, si antes poniamos tortilla, ahora deconstrucciones, el publico manda, por eso se permitia fumar..... Solo, pensar, ¿es esta la unica solucion? ¿se puede hacer algo mas? ¿hay alternativas que contenten a todas las posturas?
Muchos podreis seguir viendo los bares llenos los fines de semana, pasaros entre diario, y preguntar como va la cosa, no conozco ni un solo colega que no haya bajado al menos un 30% en facturacion.
Creo que es un placer llegar a casa sin que te huela la ropa a tabaco, ¿cuantas personas dejarian su trabajo por ese placer?
Tanto si estais de acuerdo como si no, gracias por vuestra atencion y por supuesto siempre:
GRACIAS POR SU VISITA.