yo también lo he estado mirando con mi gestoría.
Por ley una interna tiene que recibir 12 pagas mas 2 medias pagas en verano y navidad; el sueldo mínimo son algo mas que 750€ (no me acuerdo exactamente, pero por el estilo de 765 o algo así) la seguridad social son unos 160 € al trabajador se les retienen unos 30€ del sueldo lo demás lo pagas tu. existen contratos sencillos que puedes encontrar fácilmente en la web. De todos modos ya que normalmente el sueldo se paga en efectivos y no es rescontrable te puedes poner de acuerdo con una cifra menor pero el mínimo de contrato está en lo que te he comentado.
Espero haberte aclarado alguna duda.
Saludos