Hoy han acabado las Jornadas Micologicas. Los que hemos ido a ver la exposición hemos tenido la oportunidad de ver 88 especies diferentes debidamente clasificadas, disfrutar de la interesantísima charla de Luis Rubio, Hongos de otoño, con los hongos clasificados por habitats y saborear la charla + degustación de setas preparadas por Alberto Arregui, pates de trompetas de la muerte, revuelto de colmenillas, setas escabechadas, ... incluso un dulce con setas.
De las 88 especies, 20 eran toxicas en diversos grados y 23 comestibles. Objetivamente, han sido unas Jornadas excelentes en cuanto a calidad y no tienen nada que envidiar a otras que se celebran en otras localidades con mayor tradición. Os puedo asegurar que en muchas actividades de este tipo, por la afluencia o por el servicio que se presta, se limita a decir si es comestible o no, sin mucho mayor detalle salvo que seas miembro de la sociedad micologica organizadora, mientras que aqui cada uno de los asistentes ha sido atendido por los expertos micólogos Luis Rubio y Luis Rubio Roldan con la mayor paciencia y dedicacion, en las claves de identificacion de cada una de las especies.
Los vecinos que se han acercado con setas que salen cerca de donde viven se han ido con las setas identificadas y clasificadas en su comestibilidad, y además con la receta mas óptima para esa especie. Estas jornadas han sido también punto de encuentro para muchas personas con interés en este mundo, desde diferentes aproximaciones, desde los interesados en la naturaleza, los interesados en su potencial para la fotografia,... hasta los puramente interesados en las sensaciones gastronómicas. Muchas gracias por vuestra participacion. Todos hemos compartido nuestros conocimientos y experiencias sobre el tema, de todo tipo, positivo mayormente pero también uno de los asistentes nos ha contado que hace pocos dias ha estado en el hospital para ser tratado por intoxicación de clitocybe dealbata, al habérsele colado algunos ejemplares mientras cogía setas de cardo en Paracuellos. Que quede esto como nota de aviso para aquellos que les interese este mundo, y que deben saber que deben aprender antes de aventurarse o de otra forma estaran jugando a la ruleta rusa. Para ello esta Jornadas como las organizadas, y cumplen una función importante al respecto. Os aseguro que una intoxicación de clitocybe dealbata no es algo por lo que nadie quiera pasar, porque la intoxicación produce a los 15 o 20 minutos de consumir las setas te aparece un violento un cuadro de sintomas nada agradable de sufrir. Solo conociendo las setas debidamente se evitan las malas experiencias.
Por ultimo, darle las gracias a las Concejalias de Medio Ambiente y Cultura, y en especial al concejal Javier Cuesta, por su implicacion, su empuje y su apuesta por una actividad de alta calidad en Paracuellos de Jarama, dentro del marco de su acertada linea de trabajo en el area de cultura.
Es un verdadero placer para nuestra Asociacion de Vecinos de Miramadrid el poder colaborar con el plantel de personas implicado en este evento.
Os animo a los que habeis participado a que escribais en este post sobre vuestra opinion sobre las Jornadas, lo que habeis disfrutado y lo que creeis que se puede mejorar para los proximos años, esperando, logicamente, veros en las del 2013.