Ole, ole y ole esos roscones caseros, calamar19!!!
La verdad es que son realmente muy 'pesados' de hacer por aquello de tener que hacer primero la masa madre, dejarla reposar y subir a la temperatura adecuada por 2 veces y después hornearlos pero el resultado, a la vista de las fotos, ha tenido que ser realmente bueno.
Si me permites una apreciación, hornealos un poco menos para que no queden tan tostados, de esa manera la masa del bollo queda aún más esponjosa, como el auténtico bollo suizo que menciona Aphilado.
Yo este año además de los de la Thermomix he comprado uno de nata en Mercadona y estaba muy rico, aunque si miras la cantidad de conservantes, estabilizantes y E-xxxx que tenían.... he llegado a contar alrededor de 15 diferentes!!!
Felices Reyes a todos