Pues yo creo que hay un uso y definición genérica de la palabra "delito" y otra mucho más específica. La primera la determina el Diccionario y la segunda el Derecho Penal (para esto tendríamos que preguntar a Chusa, que de leyes y casi cualquier cosa sabe una jartá). Lo que pasa es que el término "delincuente", tal como lo usamos y entendemos, no puede proceder del primero, del genérico, sino del segundo, del específico. Es decir, en general, no llamamos "delincuente" a quien infringe las normas de estacionamiento, o urbanismo, o de animales domésticos (reglamentos); sino a quien infringe normas penales, mucho más graves ("ultima ratio").
El caso es que el Diccionario no resulta especialmente clarificador en este tema, aunque con un poco de buena voluntad...
Delincuente
De delinquir y -nte; lat. delinquens, -entis.
1. adj. Que delinque. U. m. c. s.
Delinquir
Del lat. delinquere.
1. intr. Cometer delito.
Delito
De delicto.
1. m. Culpa, quebrantamiento de la ley. ---> la "ley" quizá por oposición a los "reglamentos"
2. m. Acción o cosa reprobable. Comer tanto es un delito. Es un delito gastar tanto en un traje. ---> ser un zampabollos o gastarse mucho en un traje no te convierte en un "delincuente".
3. m. Der. Acción u omisión voluntaria o imprudente penada por la ley.
O sea, que un chatarrero, por su mera condición de chatarrero voceras y plasta no es un delincuente.
Ni tampoco lo son los vecinos que llevan a los perros sueltos, vaya, al menos por eso no.