vamos aver,os voy a dar la solucion al problema,muy simple,el calentador empieza a funcionar cuando detecta el paso de agua,si vas pasando el mando del grifo para que se mezcle con fria porque quema,le vas quitando paso al agua caliente,por lo que el calentador detecta falta de paso de agua y se para,por eso sale fria,SOLUCION!! quitale temperatura al calentador y no necesitaras poner el mando del grifo tan enmedio,ya no se volvera a apagar el calentador,espero haber sido de ayuda,un saludo!!