Pero antes de ejecutar la obra no preguntaste si se mantenía el presupuesto del 2007? Independientemente de la crisis las obras menores siguen subiendo (igual que un mueble, en condiciones generales, de un año para otro su precio sube)
La subida que te han planteado es normal, de hecho yo pedí un presupuesto para una obra de un baño en 2008, la he ejecutado ahora y el presupuesto ha sido superior.
Lo correcto en estos asuntos es llegar a un acuerdo antes de iniciar las obras. Ellos deberían haberte aclarado el tema de la subida antes del inicio de la obra y tú deberías haber preguntado también.
A ver cómo lo arregláis ahora...suerte!