A ver, vayamos por partes.
En la cocina nosotros no hemos puesto downlight, sino que hemos comprado una lámpara tipo plafón con bombillas de bajo consumo, y tenemos pensado complementar esa iluminación con la instalación de tiras de led en la base de los armarios que están colgados. De esta forma tendremos una iluminación general con el plafón, e iluminación directa de luz blanca en la encimera.
En cuanto al pasillo quisiera avisarte para que no hagas la jaimitada que hemos hecho otros: efectivamente, el conducto del aire acondicionado pasa MUY cerca de la escayola del techo. En nuestro caso, metiendo un dedo por el agujero por donde sale la manguera de cables, no llegaba a meter ni dos falanges y ya tocaba el conducto. Además, hay que tener en cuenta que la escayola va soportada por listones metálicos que van pegados a la escayola, y que te sorprenden en medio de un taladro de la forma más inoportuna.
Te aconsejaría que mirases tipos de iluminación que no necesiten demasiado fondo en el techo, porque en general los downlight no caben. Y si llevan transformador arriba, ni te cuento.