En principio en la cooperativa nos han enseñado a todos los que lo hemos pedido los contratos de compra-venta de los terrenos, que a priori son totalmente legales.
Una vez que registren los terrenos, todo el que quiera puede solicitar la información en el registro de la propiedad.
Hasta diciembre a nombre de la cooperativa había unos 20000 m2, los gestores nos aseguraban que en breve se iban a registrar el resto de terrenos, pero yo no he tenido tiempo de ir a comprobarlo, no sé si alguien sabrá algo nuevo de este tema.
En cuanto a tu última pregunta, en el momento en que presentas el justificante de la transferencia hecha a la cuenta de la cooperativa, te dan un contrato privado firmado con las condiciones de compra (tipo de piso, metros cuadrados, memoria de calidades...).