Hola! Qué bien ver que estamos tantos barajando estas posibilidades, yo también tengo piso de dos habitaciones y tenía pensado unir el salón con la cocina, para dar más amplitud. Pero tras la visita, no se si estoy tan convencido, porque son las dos habitaciones muy alargadas y entre medio está la columna de humos del edificio, por lo que realmente el trozo común de pared es de un metro y poco, y no me parece que se vaya a aprovechar bien. :(
Sobre el tema de la entrada de la cocina, a mí también me decepcionó un poco, pero mover el fuego a la pared de enfrente implica mover también la campana, y va a quedar peor, a no ser que os guste el tema industrial con tubos por el techo. La idea que propones, Hammerian, suena bien.