Las condiciones económicas de la hipoteca te las comentará la entidad bancaria ; y te digo comentará porque ya están firmadas y las posibles negociaciones son duras e individuales. Como bien dice olula la entrega durará 5 minutos a no ser que la persona que os haga entrega de documentación y llaves se le ocurra hacer comentarios como fue en mi caso y yo que iba bastante calentito... entramos en una discusión bastante acalorada, parecía que me estaba regalando algo y eso no se lo consentí, la prepotencia que se la dejen en casa con su familia o que se la traguen, a mi que me traten con respeto y más unos personajillos como estos. Mi entrega se extendió a 1 hora, y no hay ningún notario.
Con respecto a lo de su "error" del 3% sigue los comentarios que te exponen aquí el resto de vecinos y que te den su "error" por escrito (¿a que no se atreven?), no de palabra como hacen este tipo de negociantes inmobiliarios. Y quizás te parezca desorbitado, pero en tu caso, donde te la quieren meter doblada en un incremento del 3% a parte del notario para levantar acta llevate un abogado que lea de pe a pa toda la documentación a firmar dicho día.
Saludos y suerte