Parece ser que esto sucede cuando no se ha dado el alta del gas, ya que cuando la caldera está en marcha tiene un sistema de puesta en marcha automático para evitar que se cogele con las bajas temperaturas.
Se que cuando nos dieron los pisos alguna de estas calderas ya estaban congeladas y las tuvieron que sustituir, yo te diría que llamases directamente a saunier duval por internet se que tienen un servicio técnico de atención sauniertec o algo así y te cogen el recado, de todas formas no le tendrías que reclamar el tema a quién te vendió el piso,ya que no te lo entregó en condiciones?
Respecto a la congelación pasamos el primer invierno con temperaturas bastante bajas y con el tendedero sin cerrar y sin techo y la verdad es que no se nos congeló la caldera por este sistema que te digo de autorregulación