Hola otra vez,
si finalmente se confirma que el techo es de escayola, no creo que las diferencias respecto a la información inicial se deban a un recorte de gastos, sino probablemente a un comercial demasiado lanzado :-) Quel, sería bueno que hablaras con la misma persona que te dijo aquéllo, a ver que dice ahora. Yo cuando vaya por allí lo preguntaré también.
Respecto a goteras, tengo bastante experiencia porque ahora vivo en un último piso de un edificio viejo, y normalemente los temas de goteras se arreglan desde arriba, no suele ser habitual tener que subir al falso techo, salvo si no se consigue localizar la gotera desde arriba.
En nuestro caso, sea el techo de ladrillo o escayola, si es necesario mirar por debajo del tejado, pues tocará romper y luego cerrar.
Saludos.