A nosotros nos comento desde el principio que hay habia una zona de servidumbre y esta estaba reflejada en los planos, con lo que no nos hemos sentido engañados. Los metros de parcela que vienen en el plano son los que tiene el chalet.
Por lo que me comentas eso no ha pasado en vuestro caso, con lo cual si no se corresponde el plano que habeis firmado con los metros finales de la parcela, bien podeis rescindir el contrato o pedir que os den una compensacion economica (lo digo desde el mas profundo desconocimiento legal, pero creo que es asi como funciona).
Aunque no te lo puedo asegurar, es posible que el ayuntamiento les haya obligado a poner esa zona de paso, ya que si te vas a la pagina del catastro aparece una linea que va cortando los solares por la parte de atras y que seguramente se corresponda con la linea de servidumbre.
Te recomiendo que te pongas en contacto con Maexpa y/o el ayuntamiento de Castellanos y te expliquen que pasa con el tema.
Un saludo