Hola ElenayFran, bienvenidos al vecindario Dimora je je!
Efectivamente, en el contrato de adhesión a la promoción tu pactas el consentimiento de una posible subida (en nuestro caso de un 7%, no un 12). Esto es debido a que estás hablando de coste "estimado", es decir, hasta que no te pongas manos a la obra a construir pueden ocurrir 20.000 cosas (subida del precio materiales, cambios en normativa urbanística, problemas en construcción, retrasos burocráticos...) que hagan que el coste se vea incrementado.
Y sí puedes tener un incremento en el precio de tu piso cuando firmes el Contrato de Adjudicación. Es el contrato q firmas una vez hayas elegido el piso, pero es que es lógico, no te puede costar lo mismo un piso de 2 dom que uno de 4 dom y una terraza enorme. Ahí se verá cual va a ser tu precio del piso según tu elección y sobre ese podrá variar, en tu caso, un 12%.
En este C. Adjudicación también firmas un plan de financiación según tu piso y lo que tengas que aportar, de forma que antes de la entrega de llaves hayas pagado, al menos un 20% del valor del piso.
Espero habertelo explicado bien, Un saludo