Hola Jaaf1999,
Tengo todo a salvo en el garaje, a ver cuando quedamos para que te lleves lo que necesitas.
Las ventanas tengo entendido que las empezaran a instalar hoy o mañana ; espero que asi sea, y que no haya retrasos.
Con respecto al tema de las chimeneas, parece ser que no se puede quitar la chimenea (pareados) en la planta superior, pero no debido a que tenga una función estructural, sino que es "una pieza" desde el forjado de la planta superior hasta la chimenea exterior.
Por lo cual, y ya que estoy decidido a quitarla de enmedio, hay que hacer una sujeccion de la parte exterior de la chimenea a la estructura del tejado, y despues demoler el resto.
Saludos