Hola Paco, yo sin sen un experto, tengo algun conocimiento. Como norma general todos los arboles y sobre todo los de hoja caduca se podan en invierno, cuando han tirado la hoja y los arboles tienen la minima actividad. En el caso de las encinas no estoy muy seguro pero casi seguro que sea parecido. Aun asi visita esta pagina Web
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Un saludo