msmillan, perdóname si me equivoco, pero creo que la entrega será el día que escrituremos.
Cuando se firman las escrituras de un inmueble en el notario, en ese preciso instante, la parte vendedora debe hacer entrega de las llaves de dicho inmueble a la parte compradora, y antes, se han debido realizar las visitas de desperfectos. Además, para poder escriturar un inmueble, se debe contar con la cédula de habitabilidad, aunque me consta que en ocasiones no se espera a dicho trámite.
Saludos.