Hola:
El mecanismo de seguridad (el que bloquea la manilla) se desmonta tirando hacia afuera de los dos extremos, deberían salir con facilidad.
Una vez que sale esa pieza el resto de la cerradura se desmonta como cualquier otra (o eso creo).
Yo no lo he hecho, pero me ha parecido que la manilla se desmonta mediante un tornillo tipo allen que lleva por la parte de abajo.
Saludos