La dirección postal es C/ La Torta, a mi me parece bien, es más corta que Pinar de San José y es más comodo.
El origen del nombre, se refiere a "La torta" no como el acto de "darle tiza" a alguien en el careto, sino al que desde remotos tiempos, los pastores hacían pastar sus rebaños de merinas. Cuando en primavera destetaban los corderos, elaboraban quesos . La elaboración del queso se hacía con la leche cruda, cuajada con cardos silvestres y siguiendo técnicas de prensado, salado y curado tradicionales. Ocurría con cierta frecuencia que algunos quesos, al sufrir una proteolisis, tomaban un color acerado brillante, se agrietaban y en su interior se formaba una pasta con textura algo más densa que la leche condensada. Esto era lo que los pastores llamaban atortarse o tomar forma de torta, que hacía que este queso fuese consumido en la familia y no se pudiera vender en su mercado natural, ocultando en ocasiones estas tortas para no cobrar fama de malos elaboradores de quesos.