Estás en lo cierto. El iva de la hipoteca es un pago más que se efectúa simultáneamente a la firma de la escritura de compra venta, y la provisión de fondos, como bien indica la palabra, es una cantidad aproximada de los gastos que se van a atender para el pago de distintos suplidos y conceptos ; es decir, que esa provisión puede ser a tu favor (te devuelven el dinero que no se haya gastado, casi siempre suele ser así), o en contra (te toca pagar porque se han quedado cortos).
No sé si me he explicado, si teneis alguna duda, ya sabeis donde estoy.