Hombre, la diferencia 10 € ~ 2 € es mucha...
Si es cierto que no todos los meses llega el mismo recibo porque la lectura y facturación se realiza por metro cúbico (m3). A mí me ha pasado que, a lo mejor, un mes se me queda el contador a 2,99 m3 (me cobran 2) y a los dos meses el contador ha saltado a 5,01 m3 (me cobran 3) aunque halla gastado lo mismo...
Revisa el nº de metros cúbicos que te han cobrado y luego pide al conserje que te abra el cuadro de ACS de tu descansillo para ver si cuadra...
Un saludo!