Hola, yo ya pasé a elegir los acabados, es cierto que parece que les corre prisa para encargar los materiales al proveedor.
Hay dos opciones tanto de cocina como de baños, con la salvedad de que en la cocina, es en el único sitio donde elegimos el alicatado y el solado por separado.
Yo desde el primer día también consulté la posibilidad de hacer algunos cambios y ya me dijeron que no era posible.
Respecto a lo de las encimeras, yo para hacerme una primera idea he visto fotos en google ya que Silestone lleva tiempo comercializándolas y hay bastantes fotos.