Hola,
En mi caso si la he modificado y te piden que lo hagas antes de la instalación, para así descontarte el precio de los muebles que te quiten, imagino que si ya te la han instalado y quieres cambiarlos te lo cobraran aparte.
En la cocina dejan sin instalar la campana y el microondas por tema de seguridad en los robos hasta el final.
Un Saludo.