Yo después de mucho investigar llegué a la siguiente conclusión: la llave en forma de T que regula la entrada del agua de las placas y la mezcla con el agua caliente que sale de la caldera no funciona bien. Por lo menos en mi caso, siempre se mezcla el agua caliente de la caldera con el agua de las placas (más o menos según la posición d ela llave pero siempre se mezcla) por lo que por muy caliente que salga el agua de la caldera se rebaja su temperatura con la del agua de las placas. Por otro lado, es posible que entre demasiado volúmen de agua a la caldera y no la caliente demasiado.
Yo lo he solucionado de la siguiente forma: he minimizado la cantidad de agua de las placas que entra a la vivienda (la llave más a la izquierda de las que hay a la entrada del piso) para que el volúmen de agua que se mezcla sea menor (notaréis que dsiminuye la presión general del agua en la vivienda). Y por otro lado, he disminuído también el volúmen de agua que entra a la caldera para que se caliente más, cerrando a medias la llave roja que da el paso del agua a la caldera. Y desde entonces no he vuelto a tener problemas con el agua caliente, porque al principio era una pesadilla.
Concluyendo, que vaya chapuza (por no decir otra cosa) de instalación que nos dejaron en herencia los de Desarrollos.
Saludos, Gabi2.