Me parece muy buena idea ;
Entre semana podría tener un precio de 2€/hora, y fin de semana 3 - 4 €/hora.
De este modo, no solamente se fomenta el aprovechamiento del local entre la semana, sino que los fines de semana ( que es cuando más demanda tiene), se podría repartir en dos franjas. Unos pueden hacer la fiesta a mediodía (12:00- 18:00), y otros por la tarde-noche (18:00-24:00) ;ni que decir tienes que hay que dejar el local totalmente limpio para el siguiente turno.
Me gusta la propuesta, bien pensado dogo.