Os invito a que probéis a hacerlos caseros, están para chuparse los dedos:
Ingredientes para 4 personas:
•Agua: 3/4 litro
•Harina: 1/2 kilo
•Azúcar: 4 cucharadas soperas (aproximadamente)
•Sal: 1 cucharadita
•Aceite: 1/2 litro
Preparación:
Tiempo estimado: 15 minutos
•Tamiza a través de un colador en un cuenco grande, formando un volcán, con un hueco central.
•Por otro lado se pone el agua en una cacerola y se lleva al fuego
•Cuando rompa a hervir el agua, añade la sal y vierte sobre la harina puesta en un cuenco, de golpe.
•Remueve con una cuchara de madera enérgicamente hasta que se haga una masa espesa y sin grumos.
•Debe quedar una masa bien lisa. Deja reposar hasta que se temple
•Pasa por la churrera metálica con boquilla rizada o manga pastelera, haciendo largas tiras sobre la mesa enharinada.
•Corta trozos de 10-15 cms. de largo y une los extremos apretando con los dedos para formar lazos.
•A parte se pone el aceite en una sartén bien ancha y se lleva al fuego
•Calienta el aceite a 180º y fríe los churros hasta que queden dorados, dando la vuelta a mitad de cocción,
•Escurre sobre papel de cocina.
Y a disfrutar tan sólo ya del olor según se están friendo.