Yo, que cierre más tarde al medio día y abra antes, lo veo genial.
Y que cierre a las ocho, no me parece del todo mal, porque a las 8, ya no pega el sol, y a las 8:45 ya se nota que el Sol no calienta...
Para mí, el ir adaptando el horario según avanza el verano lo veo bien.
Ahora, si es verdad que estas cosas se tendrían que comunicar antes de hacerlo y no ponerlo si más.