Lo que te enseñarian seran los porcentajes de cada partida del proyecto de obra definitivo aprobado por el ayuntamiento en el cual viene cada partida de la obra total, como son estructura, albañileria, pintura, etc.
Segun va la obra pues van acabando todas las partidas que son muchisimas al 100%y , segun esos porcentajes intermedios por ejemplo cimentación 12%, albañileria 7% por poner un ejemplo se hacen unas cuentas y es lo que se les paga del prestamos de construcción. Espero haberme explicado mas o menos. Un saludo...