Hola,
Si firmamos el documento de reserva donde aparece la vivienda y también firmamos le plano.
En principio es un documento bastante estandarizado para bloquear vivienda pero hasta que no tengan la licencia de obra no se puede hacer el contrato de compraventa.
Por otro lado, puedes pedir la devolución de esta reserva también si luego no te convence.
Un saludo