Hola!!!
Lo de meter otros conceptos en la hipoteca (IVA, escrituras, etc) depende de la entidad donde pidas la hipoteca, por ley solo deben concederte un 80% del valor de la vivienda (el otro 20% es lo que pagamos con entrada, mensualidades, etc) pero hasta hace bien poco los bancos daban 100% o incluso mas, de ahi que la gente metia los muebles, coche nuevo, etc en la hipoteca, ahora con esto de que el sector esta peor miran mucho mas lo de las hipotecas y no suelen dar mas de ese 80%...a eso se refiere.
Lo de la hipoteca libre o protegida es que nosotros por tener vivienda protegida podemos acogernos a una hipoteca ----- (Que ahora no me acuerdo el nombre) que tiene unas caracteirsticas especiales de intereses, ayudas, etc) pero si no te interesa puedes hacer una hipoteca libre.
Espero haberme explicado.
Un saludo!!!