Un par de comentarios a los puntos que mencionais:
1) siendo la cita para la firma del contrato de adhesion a la cooperativa, como se indica en la carta, no entiendo que se vincule esta firma al pago de la entrada de la vivienda y menos sin mediar antes la firma de la documentacion de la vivienda. como bien decis, son dos temas independientes.
2) efecto es una cooperativa pero la gestion de la "auto"-promocion esta delegada a una promotora que por tal hecho, obtiene unos beneficios y en mi opinion tambien alguna obligacion. por eso no entiendo que no se fije algun tipo de fecha de entrega o plazo de ejecucion con un margen de demora que es un minimo en un contrato de compraventa.
http://www.aeade.org/corte/arbitraje/index.php?len=es&pag=contratos_inmobiliario
http://www.i-hipotecas.es/escrituras/contratos-privados/compra-vivienda-nueva.html
de todas formas, reconozco que tengo que investigar las condiciones de la compra en regimen de cooperativa mas alla del tema coste aproximado u otros que ya hemos comentado en este foro.