Hombre, si el problema es sólo ese, bastaria con poner un sifon al desagüe a la salida de la propia maquina (hay modelos conerciales varios) o bien simplemente hacer el sifon con la propia tuberia de pvc. No hace falta romper nada.
Ojo, porque puede que tengas el desague conectado al propio sifon del lavabo (tipico), por lo que si esta así harias soble sifonamiento, creando un vacio en el tubo que impediría que el desagüe trague.
No es normal conectar dicho desagüe directamente al sifon, normalmente se hace al lavabo y en ningún caso es necesario tocar el bote sifonico o al vecino inferior para nada.
Con respecto a los olores, empieza por sellar todas las juntas del wc (tanto interna como su cordon perimetral), sigue con las del vecino de arriba (al llevar aire tienes que tener el techo desmontable) y revisa que el shunt haga su función. Igual simplemente ocurre que el wc del local esta sin agua y emanan los olores por ahí.