Hola.
Difícil de saber la verdad. Yo sé, porque le pasó a mi novia, que como los pisos turísticos no están como tales registrados en la Ley de Arrendamientos Urbanos, puede que la Generalitat no esté obligada a avisaros. Si ese vecino/a ha comunicado con carácter previo el inicio de la actividad y está en el Registro de Turismo de Catalunya, puede que no podáis hacer mucho. Luego, que no lo haya notificado a la comunidad, ahí sí que puede haber motivo para que le denunciéis. No soy abogado así que mucho más no puedo aportar. Suerte.