Hola
A lo que creo que te refieres con el aumento del valor del piso es a lo que llaman plusvalia, de eso nosotros no nos tenemos que hacer cargo, de hecho es ilegal que quieran cobrartelo aunque en muchos sitios lo hacen, por ejemplo nuestros vecinos de hercesa lo hacen y con tal de no tener movidas pues se paga y punto, pq como dices no es mucho, en su foro lo lei y aunque no recuerdo no era mucho dinero.
Lo del resto pues tienes razon, el constituir una nueva hipoteca lleva muchos gastos y puede que no salga rentable, como dices cambiar mas tarde parece siempre mejor idea por lo que he visto pero no te van a dar mas del 80% que queda a no ser que se negocie personalmente y aun asi lo dudo, quizas si todos le dieseis la paliza al de la CC.