Hola marivi88,
No es en la gestoría, sino en la notaría donde tienes que pedir copia simple de la escritura, donde firmamos(C/ Principe de Vergara, 5) No hace falta que llames, están hasta las 14.00h, yo vengo ahora de recoger copia simple de la escritura (original) y no me han cobrado nada. De todas formas, por si quieres llamar el teléfono es 915 783 488 (su web
http://www.notariarodriguez-escudero.com/) Parece ser que con la copia simple y el documento que te dan en el ayuntamiento se puede hacer. El Ayto de Parla no sé horario ni dónde está, si llamas desde Madrid el teléfono es 916989270.
Espero haberte ayudado algo
Saludos