Hola,
El tema de las hipotecas multidivisa está muy bién teniendo en cuenta nuestro actual euribor. No obstante, preguntad en el banco todos los posibles escenarios futuros (apreciaciones o depreciaciones de la moneda elegida ; incrementos o disminuciones en los tipos de interés que afectan a esa moneda).
Yo solo elegiría este tipo de prestamo para hipotecas cortas (7 años o inferior), ya que cuando mas largo sea el periodo mayor es la incertidumbre.
Por otro lado, a dia de hoy (mañana puede cambiar), yo eligiría la multidivisa en francos suizos (y no en otra moneda como pueda ser el yen). Es verdad que en francos suizos "ahorras" menos que en yenes pero su estabilidad es muchísimo mayor.
Saludos.