Pues en mi casa está puesta al reves de lo que yo considero normal, eso es si la tubería está horizontal claro, es decir ahora mismo en mi casa si la llave está en posición horizontal es Cerrado y si está en posición vertical es abierto. Para tu tranquilidad decirte que en mi casa según lo habían dejado los de la obra, estaba todo cerrado.
Con el gas creo que no hay duda, ho he hecho lo mismo que tu, he puesto la llave en posición horizontal, que es perpendicular a la tubería, fíjate que hay otra llave mas abajo que corta el gas,... por si también quieres cerrar esa.Yo todavía no he dado de alta el gas.
Un saludo.