A mi me instalaron la caldera hace un mes y te puedo decir que antes de que me la instalaran (sin agua caliente, claro) intentaba hacer lo que dices, es decir, esperar a que saliera el agua de las placas solares pero siempre me salía fría. Cuando vino el de Ferroli me dijo que si desde la caldera no se le dice que use el agua de las placas no bajará ese agua, así que era necesario que la caldera estuviera encendida para usar ese agua. La misma caldera decide, en función de la temperatura del agua exterior si calentar o no, según la temperatura que tengas indicada en el termostato de la caldera. Cuando el agua de las placas no tiene una temperatura suficiente, como puede ser a primera hora de la mañana, la caldera tiene que calentar por necesidad. Lo único que se me ocurre para tu caso es que en la caldera bajes la temperatura del agua caliente para que no se encienda cuando el agua de las placas está templada.
Igual hasta me leo el manual de la caldera...
Un saludo.