Hola, yo no sé cual será vuestro caso, pero en el mio, a la hora de firmar el contrato me ofrecieron dos opciones:
* Pagar el piso al contado.
* Pagar una entrada, 22 letras, antes de firmar la hipoteca pagar el IVA, y despues subrogarme (80%)a la hipoteca de la CAI.
Por lo que tengo entendido, la claúsula de tener que obligarme a firmar la hipoteca con la CAI, es una claúsula Abusiva, por lo cual carece de valor en un contrato (da igual que tu la hayas firmado en el contrato). Lo mejor en estos casos es ir a informarse a la OCU y denunciar, quizá tendreís que pagar ahora los gastos de cancelacion (1%) pero cuando denuncies en la OCU, os tendrán que devolver el dinero.
Lo mismo pasa con la plusvalia que corre a cargo del vendedor.