La presión es correcta y han probado con dos termostatos distintos. Además han cambiado la placa electrónica de la caldera.
Para mi que las cosas van por el tema de domótica. Efectivamente la tengo conectada. Pero estuvieron funcionando los dos sistemas (termostato y domótica) de manera conjunta y correctamente durante dos semanas antes del fallo. De hecho la domótica la tengo conectada ahora y funciona correctamente. El problema es que la domótica no controla la temeperatura con lo que en realidad la tengo como siempre funcionando.
Como prueba voy a desconectar la domótica de la caldera y voy a volver a conectar el termostato a ver qué pasa...
Muchas gracias por tus ideas Immerono, espero que no tengas problemas con tu domótica, que a ti sí que te gusta el tema.