Hola iznate, la verdad que eso es mala suerte, todas las obras suelen llevar retraso y, para una que se adelanta, le causa problemas...
Bueno, yo no tengo mucha idea, pero si has firmado una fecha creo que no te pueden obligar a firmar antes (porque tanto vendedor como comprador han acordado esa fecha).
Eso sí, tienes que asegurarte de que en el contrato no incluye una clausula en la que indica que te comprometes a firmar si las obras terminan antes. Y tambien fijarte en la fecha que pone en contrato y no en la que te digan: yo me compre una casa que me dijeron para mayo, a los que los miran ahora les dicen para septiembre, y en el contrato (x meses tras comienzo de obra) la fecha firmada es junio.
Bueno, espero que lo podais solucionar. Un saludo