Buenos dias,
soy el propietario del restaurante mezzanotte, primero queremos agradecer vuestras criticas que evidentemente nos ayudan a mejorar, y por supuesto tomamos nota de todo ello.
Es cierto que hemos tenido problemas al inicio con el servicio, nuestra intencion al abrir en agosto era tener unos dias para poder engranar a todo el personal, (pensabamos que habia poca gente en el barrio y no tendriamos el alubion de personas que hemos tenido), lamentamos desde luego cualquier inconveniente que hayan podido tener con el servicio, actualmente salvo raras excepciones el servicio va muy bien, y por lo que he visto en el foro todos esos comentarios acerca del servicio fueron de los primeros dias de apertura y solo podemos darles la razon.
Respecto a la comida, lo que si podemos garantizar que todos los productos son de primera calidad, la materia prima que utilizamos es de lo mejor que hay en el mercado, puede gustar o no nuestra cocina, pero desde luego que es primera calidad todo, lo podemos asegurar, en cuanto al comentario de la carbonara, nosotros realizamos la carbonara tradicional italiana, esta receta no lleva nata, asi es como se realiza en italia, tomamos nota para en la carta hacerlo reflejar asi, de todas formas si uno de nuestros platos no les agrada, si nos lo comentan no tenemos ningun problema en cambiarselo por otro.
Por otro lado no estamos todo el dia en el restaurtante, es cierto pero gran parte si, hablamos con un monton de clientes, y pedimos opiniones y aceptamos todas las criticas, no podria ser de otra forma ya que el establecimiento esta para servirles a ustedes y es a quien debe gustarles.
Respecto al precio, el ticket medio en nuestro restaurante esta en 15 euros, les recomiendo vengan de lunes a viernes a probar nuestro menu, estamos convencidos que saldran muy contentos, (agradecemos el comentario que es el mejor del barrio) por otro lado los 6 euros que indican que les han cobrado por unos grisines no es del todo correcto, ya que nosotros cobramos 1,6 por el pan, los grisines y el aperitivo del inicio, como en todos los restaurantes se cobra el pan.
Respecto al comentario de paulac, solo podemos pedirle disculpas, evidentemente el personal que le ha atendido ese dia no lo ha hecho como debiera, no es de inteligentes ofrecerle una bolsa para llevar la comida, es cierto que al inicio no teniamos envases para que pudieran llevarse la comida si asi lo deseaban, me imagino que la persona que le atendio lo ofrecio con buena intencion aunque evidentemente sin pensarlo, lamentamos no tener ese dia todos los postres, efectivamente era domingo y tener el stock regulado al incio de un negocio de todos los productos ha resultado complicado, actualmente no tenemos esos problemas.
Tambien comentar que el dia que se acabo la pizza, teniamos masa preparada para 90 pizzas para ese turno, y se agoto, realizar la masa no lleva mucho tiempo, pero si necesita un tiempo de reposo en torno a 2 horas, preferimos ese dia no hacer mas pizzas que hacerles una pizza con masa sin reposar que no tendria la calidad que queremos para nuestras pizzas.
Mi nombre es Juan Carlos, pueden en cualquier momento pasarse por el restaurante y preguntar por mi, si no estoy en ese momento en el restaurante pueden dejar su telefono si asi lo desean, y nos pondremos en contacto con ustedes para cualquier aclaracion o disculpa que necesiten.
Desde aqui queremos disculparnos con todos aquellos clientes que no se han sentido bien tratados o que no hemos cubierto sus expectativas pidiendoles otro voto de confianza ya que estamos seguros que no se iran con la misma impresion que en los primeros dias de apertura, tambien queremos agradecer desde aqui a los cientos de clientes que nos han visitado y se han ido contentos y nos han dado todo el animo en persona, lo que nos ayuda a hacer cada dia las cosas mejor.
Un saludo