Lo de los ruidos que se generan en el aire (tele, voces, etc...) es más fácil de solucionar, basta con incrementar el peso del tabique para que vibre menos y meterle un aislante acústico que destruya el sonido antes de que llegue a vuestra casa. Lo de los ruidos que se transmiten por la estructura (ascensor, y sobre todo, golpes) tiene peor solución, habría que aislar todos los elementos estructurales (suelo, techo y pilares) para evitar que el ruido llegue a las habitaciones de la casa. No se si vuestros tabiques son de pladur, en caso de que sea así espero que la constructora los hiciera con doble lámina por los dos lados, de esa forma aisla más, y es obligatorio por normativa.
Me imagino que habréis intentado por todos los medios solucionar el problema de una forma civilizada, es decir, hablando con vuestros vecinos, y haciéndoles entender que os molestan mucho los ruidos que ellos generan. Esto no funciona casi nunca, pero hay que intentarlo. Si esto no funciona yo les denunciaría, aunque esto no suele valer nada más que para que la situación empeore (la justicia en España es una mierda), y que los malos rollos se extiendan a la convivencia diaria.
Suerte y saludos.