Buenas tardes.
Una junta de vecinos a de ser presidida por el presidente, y en su ausencia, por el vicepresidente.
En su caso, la presidenta está presente, solo que lleva a su yerno para que le aconseje y asesore (aunque este acabe realizando más funciones de las que debiera), hasta aquí todo es legal.
Ahora bien, el acta de la reunión deberá ir firmada por la presidenta.
En cuanto a si es válida una junta en primera convocatoria con la asistencia de 3 de 8 vecinos, la respuesta es NO, ya que la ley dice que los acuerdos en primera convocatoria deberán ser adoptados por la mayoría de los vecinos (en su caso un mínimo de 5). Pero, debido muchos vecinos no asisten de forma sistemática a las juntas y para facilitar la toma de decisiones, la Ley creó la figura de la segunda convocatoria (que se suele celebrar 30 minutos después de la primera) y aquí solo bastará la mayoría de los asistentes para adoptar un acuerdo (en su caso con 2 de 3 votos ya se adoptaría acuerdo).
Antes de impugnar nada, mire la convocatoria a junta o la notificación que le hicieron llegar para aquella junta y verifique de que no hay una segunda convocatoria media hora después de la primera, porque suele ser lo normal.
Esperando haber sido de ayuda, reciba un cordial saludo.