Lo de virtual o solo vocales con voto delegado, no. Las cosas, o se hacen bien o no se hacen.
Por otra parte, si son más de 10 no se puede convocar.
Y, cuando se pueda convocar, porque son menos de 10 o la ley ya lo permite, lo de firmar un documento asumiendo la responsabilidad es una tontería, no sé de donde lo saca el administrador.
Por último, salvo que exista una causa muy importante, (el que ya lleve 1 año y 6 meses no lo es), siga de presidente hasta que se pueda hacer una junta, es lo más sensato.