Yo creo (pero es una mera suposición) que en cada portal, arriba, hay alguna bomba que está haciendo circular el agua caliente de continuo.
Por eso, en cuanto abrimos los radiadores, a los pocos segundos se calientan, y por eso también, oímos ese ruido de "fluir constante".
¿Solucionable? Ni idea.
Estaría bien escuchar, en el silencio de la noche, si se oye este mismo "fluir" en el portal 21, donde han cambiado esa válvula, y comparar con lo que escuchamos el resto...
Saludos!